Giacomo Rossi ha iniziato la sua attività come docente di informatica nel 2001.

Ha insegnato in corsi specifici svolti presso la Scuola Media di Valvasone (PN), la Scuola Media di San Vito al Tagliamento (PN), l’Istituto Agrario di Spilimbergo (PN), la Scuola Media di Casarsa della Delizia (PN), l’Istituto Professionale di Stato per l'Industria e l'Artigianato di Maniago (PN), il Liceo Scientifico di San Vito al Tagliamento (PN) e l'Università di Udine.